Ультрафиолетовое устройство разрушает клеточные структуры микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы и грибки в воде, с помощью ультрафиолетового света, излучаемого внутренней УФ-лампой, и нейтрализует их.

Ультрафиолетовое устройство состоит из четырех частей: корпуса из нержавеющей стали, крышки УФ лампы, УФ лампы и панели управления. Вода попадает в корпус из нержавеющей стали, где она подвергается воздействию УФ-лучей и проходит через  фильтр уже  стерильной. Процесс обезвреживания структур ДНК и / или РНК путем воздействия на микроорганизмы в воде системы ультрафиолетовой дезинфекции с помощью ультрафиолетовых лучей с длиной волны 254 нм называется микробиологической обработкой. Ультрафиолет - это эффективный метод дезинфекции, который уничтожает 99,999% патогенных и пирогенных бактерий, вирусов, грибков и других микроорганизмов, которые можно найти в воде.

Поскольку в этом методе не используются тепло и химические вещества, после дезинфекции вкус и состав воды не меняются. Для того чтобы УФ-лучи имели полный эффект, вода должна быть подвергнута чувствительной фильтрации, нанесение должно производиться после хранения и до конечного использования, и должна быть выбрана УФ-система с соответствующей скоростью потока.